零基础美食摄影 布光 构图 造型 后期全流程详解【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

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第1章 拍摄器材11

什么相机12

什么镜头13

微距镜头14

使用三脚架15

遥控快门16

人造光源16

灰卡17

存储卡18

硬盘18

后期软件19

手机19

第2章 摄影基础23

再见自动挡，你好手动挡24

设置光圈24

曝光时间27

ISO感光度29

曝光组合30

RAW和JPEG31

白平衡31

第3章 布光35

主光与辅光36

日光36

人造光源38

闪光灯38

外置闪光灯39

摄影灯42

反射闪光46

常亮灯47

反光板、遮光板及其他辅助布光器材50

反光板与补光50

金色反光板50

银色反光板50

白色反光板51

镜子54

柔光板54

遮光板55

硬光与软光57

光源与物体的距离58

入射角度58

光线方向60

来自6点钟方向的顺光60

来自3点钟或9点钟方向的横向侧光60

来自1点钟或11点钟方向的后侧光61

来自12点钟方向的背光61

一天当中不同时间的光线62

避免不必要的反射光62

第4章 平面设计与构图65

别着急66

横构图和竖构图66

拍摄角度67

水平视角67

鸟瞰视角68

倾斜视角69

取景70

“主角”的位置71

中心构图71

三分法与黄金分割率72

画面边缘73

画面之外73

对焦74

控制观众的目光76

吸引目光76

点77

线77

三角形77

圆形78

颜色的组合78

对比色78

类似色79

同色系组合79

增加质感80

负空间80

营造氛围82

制造深度83

构图练习84

第5章 食物造型87

造型的概念88

讲故事88

主题创作89

道具91

背景91

布料、丝带和标签93

刀叉93

盘子和杯子94

锅碗瓢盆94

鲜花与香草95

造型工具包96

使用模型97

造型的技巧98

正确填涂酱料98

煎饼环98

用水保鲜99

柠檬汁的妙用99

用食用油让食品焕然一新99

用漏斗装饮料99

饭勺99

香草和调味料100

少即是多100

仿真冰块101

用最好的原料101

增加深度101

对比103

牙签103

用烘烤纸增加质感103

重复的元素、颜色和形状103

继续制造混乱103

奇数103

少量的配菜104

喜欢就做104

七个快速造型技巧104

把人拍进你的画面里105

第6章 五个美食摄影项目107

一、沙拉108

带葱的萝卜和甜菜沙拉：没有什么比这更复杂了108

二、汤羹118

黄瓜冷汤配柠檬薄荷与小茴香：真正的构图大挑战118

三、主菜128

里脊肉配迷迭香烤土豆与清蒸蔬菜：动物真顽固！128

四、点心138

蓝莓果酱凝酪挞：精致的作品138

五、饮料146

冬日巧克力热饮：小试焦外成像147

总结155

第7章 Lightroom与影像后期处理159

关于Lightroom160

工作流程160

导入照片161

处理照片170

使用预设182

整理照片186

备份照片190

第8章 技巧与诀窍193

人造水滴194

对付刺眼的反光195

固定泡沫塑料反光板195

“满满的”一碗196

啤酒加盐196

明胶汤196

积木定位197

纸盒背景198

四只眼睛总比两只强198

记笔记199

第9章 自制手工小道具201

有趣的小奶瓶202

带齿槽的木板背景203

胶合板背景墙205

反光板与遮光板二合一207

万能罐头208

茶杯装饰209

五秒速成的迷你蛋糕座211

第10章 如何提升创造力213

跳出舒适区214

效仿创作榜样214

学会“读”照片214

如何发现和利用灵感215

头脑风暴216

形成个人的视觉风格216

勇于尝试216

第11章 现在轮到你了219

练习220

快速测验223

图片信息227