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目录3

第一部分 综合营养食品3

一、 冻类3

●葡萄冻3

●梨果冻3

●香蕉果冻4

●橙碗冻4

●菠萝冻5

●果汁冻5

●番茄冻6

●薄荷冻6

●橘冻7

●桃冻7

●柠檬冻8

●草莓冻8

●苹果冻9

●西瓜冻三则9

●山楂冻10

●枣泥冻11

●胡萝卜冻11

●奶油冻12

●杏仁奶冻12

●咖啡奶油冻13

●樱桃奶冻13

●蜂蜜奶冻14

●葡萄奶冻14

●桃奶冻15

●苹果柠檬冻15

●可可奶冻16

●巧克力奶冻17

●苹果奶冻17

●绿豆冻18

●杏脯奶冻18

●姜汁桃仁奶冻19

●草莓橘汁奶冻19

●四色冻20

●香蕉奶冻20

二、饮料类22

●草莓汁22

●番茄汁23

●山楂汁24

●萝卜汁25

●核桃汁25

●香蕉乳汁26

●葡萄乳汁26

●可可乳汁27

●巧克力乳汁27

●柠檬乳汁28

●西瓜乳汁28

●番茄乳汁28

●乳蛋胡萝卜汁29

●杨梅汁29

●樱桃汁30

●西瓜汁31

●葡萄汁32

●鲜橘汁33

●广柑汁34

●柠檬汁34

●菠萝汁35

●扁豆汁36

●自制矿泉水36

●家制果蔬汁37

●酸牛奶39

●汽水40

三、糕类42

●玉米蛋糕42

●杏仁胡萝卜糕43

●玉荷糕43

●百合糕44

●葱油蛋糕45

●奶油花生糕45

●果糕46

●枣糕47

●山药枣糕48

●什锦土豆小炸糕49

●京糕49

●葡萄奶蛋糕50

●鸡蛋蒸糕51

●夏季凉糕52

●巧制松糕54

●绿豆冻糕54

●西红柿冰糕55

●蛋糕56

四、干果类58

●奶油可可花生58

●炒白瓜子58

●五香瓜子59

●炒松子60

●炒榛子60

●五香花生米61

●花生酥61

●奶油花生米62

●蛋黄花生米63

●可可花生64

●柠檬花生果64

●话梅瓜子65

●酱油瓜子65

●十香瓜子66

●烤香葵花子67

●甘草葵花子67

●椒盐瓜子68

●糖醋花生米68

●怪味玉米豆69

●怪味花生69

五、泥类71

●南瓜泥71

●青豆泥71

●雪泥72

●核桃泥74

●水果泥74

●胡萝卜泥75

●菠菜泥75

●香蕉泥76

●奶油山芋泥76

●复合蔬菜泥77

六、松类78

●猪肉松78

●鸡肉松78

●蛋松79

●干贝松80

●虾松81

●油菜松81

●豆腐松82

●菠菜松82

●鱼松83

●菜松83

七、羹类84

●糯米葡萄羹84

●澄沙羹84

●栗子羊羹85

●红果羊羹86

●枣泥羹86

●什锦水果羹87

●百果西米羹87

●百果圆子羹88

●桂花栗子羹89

●核桃羹90

●水果羹90

●橘银羹91

●山楂橘子羹91

●栗子羹92

八、糖果类93

●高粱饴93

●柠檬焦糖94

●红果软糖94

●棒棒糖95

●薄荷糖95

●黑加仑子果汁糖96

●芝麻酥糖96

●番茄糖97

●糯米糖98

九、脯类99

●番茄脯99

●猪肉脯100

●苹果脯100

●梨果脯101

●桃脯102

●橘饼脯103

●西瓜脯103

●李子脯104

●红薯脯105

●蜜饯果蔬106

十、其他106

●橘皮蜜饯107

●糖冬瓜108

●蜜柿饼108

●橙皮蜜饯109

●西瓜皮蜜饯110

●木瓜蜜饯110

●糖渍山楂111

●糖葫芦111

●苹果干112

●咖喱猪肉干112

●带冰渣的果子干113

●五香牛肉干114

●咖啡冰淇淋115

●红果奶露115

●香蛋116

●蜜三角116

●香蕉酥117

●酥脆小麻花118

●花生酥118

●花生蛋白脆119

●甘薯香酥片119

●花生饼干120

●玫瑰冰雪酥121

●茯苓夹饼121

●三明治122

●玉米小食品123

第二部分 营养食品123

●健脑食品三款127

●儿童强壮食品——肉皮猪蹄鸡蛋汤127

●营养食品——猪肉、鱼肉混合肉饼汤128

●婴儿补血粥129

●强身健脑食品——黄豆排骨汤130

●高蛋白食品——蚕蛹四款130

●营养佳品——芝麻酱131

●早餐食品——牛奶粥132

●厌菜孩子的疗效蔬菜点心五款132

●消暑祛疾冷饮八款134

●富钙食品——虾皮136

●儿童营养汤七款136

●儿童减肥食谱138

●防治儿童肥胖食品——金针菇139

●代乳食品五款141

●哺喂婴儿的简易食品144

●炼乳145

●配制幼儿乳品146

●面粉配料混合食物十三款147

●大米配料食物149

二十四款149

●高粱配料食物三款155

●小米配料食物156

●玉米配料食物156

七款156

●马铃薯配料食物三款158

四款159

●甘薯配料食物159

三款160

●香蕉配料食物160

●大蕉配料食物161

二款161

●木薯粉配料食物二款161

●鸡血豆腐汤162

●蛋饺162

●酥鱼豆豉163

●黄鱼猪脑汤164

●青椒鸡米164

●三色豆腐165

●鸡肝苹果茸166

●五色羹166

●猎脑豆腐羹167

●香菇发菜汤167

●翡翠鱼球168

●青白萝卜汤169

●鳗鱼肉汤169

●淮薏田鸡汤170

●雪莲猪骨汤170

●花生蛋球171

●枣仁蛋汤172

●多味苹果浆172

●萝卜蜂蜜汤173

●益阳擂茶173

●肉沫青菜汤174

●西塘八珍糕175

●泥鳅芪参汁175

●饴糖萝卜汁176

●胡枣汤176

●发烧后营养饮料二则176

●儿童偏食的营养饮料177

第三部分 疗效食品177

●百日咳的疗效食物181

●儿童久咳的疗效食物182

●小儿腹泻的疗效食物183

●婴幼儿秋季腹泻的疗效食物186

●儿童厌食的疗效食品189

●小儿食积与疳积的疗效食品192

●小儿遗尿的疗效食物194

●儿童消化不良的疗效食品198

●儿童自汗的疗效食物199

●痱子的疗效食物203

●儿童支气管哮喘疗效食品205

●小儿麻疹的疗效食品206

●儿童流口水的疗效食品207

●儿童夜哭的疗效食品207

●考生考前益智安神食物208

●黄发、少白发的疗效食品208

●儿童暑热的疗效食品209

●小儿癫痫的疗效食物八款210

●小儿半乳糖血症的疗效食品211

●儿童多动症的疗效食品212

●儿童血液病疗效食品213

●小儿佝偻病食疗验方215

●小儿湿疹的食疗验方216

●蛋黄油216

附录221

附录一：人体中微量元素钙221

附录二：人体中微量元素磷222

附录三：人体中微量元素铁222

附录四：人体中微量元素锌223

附录五：人体中的维生素A224

附录六：人体中的维生素B1224

附录七：人体中的维生素B2225

附录八：人体中的维生素B6226

附录九：人体中的维生素B12227

附录十：人体中的维生素C227

附录十一：人体中的维生素D228

附录十二：儿童每日营养需要量229