图书介绍
品尝的科学 从地球生命的口,到饮食科学研究前沿【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

- (美)约翰麦奎德(John McQuaid)著 著
- 出版社: 北京联合出版公司
- ISBN:7550299931
- 出版时间:2017
- 标注页数:308页
- 文件大小:74MB
- 文件页数:315页
- 主题词:
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图书目录
第一章 味觉地图1
第二章 从古至今最关键的五顿饭21
第三章 苦味基因57
第四章 味道文化91
第五章 甜蜜诱惑127
第六章 喜好和恶心159
第七章 寻找天下第一辣187
第八章 味觉大轰炸221
第九章 关于美味的DNA253
致谢289
原注290
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